رئيس التحرير: عادل صبري 10:31 مساءً | الأحد 18 نوفمبر 2018 م | 09 ربيع الأول 1440 هـ | الـقـاهـره 26° صافية صافية

صينية بطاطس بالبشاميل والفراخ

صينية بطاطس بالبشاميل والفراخ

المرأة والأسرة

بطاطس بالبشاميل والفراخ

صينية بطاطس بالبشاميل والفراخ

سمية الجوهرى 19 أكتوبر 2014 07:18

أقدم لك عزيزتي اليوم طريقة مميزة لعمل البطاطس وهى صينية بطاطس بالبشاميل والفراخ.


 

المقادير:

4 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات دائرية

نصف كيلو صدور فراخ مخلية مقطعة مكعبات كبيرة

بصلة كبيرة مقطعة مكعبات

3 فصوص ثوم مقطعة مكعبات صغيرة

ملعقة زيت ذرة

و ملعقة زبدة أو سمن كبيرة


 

للبشاميل

6 ملاعق دقيق

كيلو لبن

3 ملاعق زبدة

2 ملعقة زيت ذرة

كوب جبن مبشور "رومى او موتزريلا او شيدر " حسب الرغبة


 

الطريقة:

نضع الزيت والزبد فى وعاء عميق ونضع فوقهم البصل والثوم

نصفر البصل والثوم ثم نسكب قطع الفراخ عليهم

نضيف الملح والفلفل

نقلبهم جيدا ثم نضيف قليل من الماء

نترك قطع الفراخ لكى تنضج تماما

طريقة البشاميل:

نحمر الدقيق فى الزبد والزيت

ثم نسكب اللبن على مراحل مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام مناسب  

بشاميل البطاطس لا يكون قوامه سميك  حتى تنضج البطاطس فى الفرن "سائل نوعا ما "


 

تحضير الصينية:

نضع طبقة من صوص البشاميل أولا

ثم نرص عليها حلقات البطاطس

ثم نضع فوقها قطع الفراج "بعد ما تنضج "

ثم نضع طبقة بشاميل أخرى وفوقها كوب الجبن المبشور

تترك فى الفرن على درجة متوسطة نصف ساعه تقريبا

ثم تحمر وجهها وتقطع وتقدم فى أطباق


 

اقرأ أيضا:

كبسة الدجاج بالكركم والكاري

تتبيلة شهية لشوى اللحمة الضاني في البيت

طريقة-مميزه-لعمل-تارت-الفواكه">طريقة مميزه لعمل طريقة-مميزه-لعمل-تارت-الفواكه">"طريقة-مميزه-لعمل-تارت-الفواكه">تارت الفواكهطريقة-مميزه-لعمل-تارت-الفواكه">"

طريقة-لعمل-ميلك-تشك-فى-البيت">أسهل طريقة لعمل ميلك شيك فى البيت

طريقة-عمل-الفتة-اللبنانى">طريقة عمل الفتة اللبنانى

طريقة-عمل-شوكولاتة-نوتيلا-في-البيت">طريقة عمل شوكولاتة نوتيلا في البيت

طريقة-عمل-الشيش-طاووق-بتتبيلة-شهية">طريقة عمل الشيش طاووق بتتبيلة شهية

طريقة-عمل-جاتوه-البرتقال-فى-البيت">طريقة عمل جاتوه البرتقال فى البيت

طريقة-مميزة-لعمل-فتة-الكوارع">طريقة مميزة لعمل فتة الكوارع

طريقة-عمل-صينية-مسقعة-باللحمة-المفرومة">طريقة عمل صينية مسقعة باللحمة المفرومة


 

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان