رئيس التحرير: عادل صبري 07:27 صباحاً | الجمعة 25 مايو 2018 م | 10 رمضان 1439 هـ | الـقـاهـره 39° صافية صافية

قنينة "خل" صالحة للاستخدام منذ عام 1740

قنينة خل صالحة للاستخدام منذ عام 1740

منوعات

صورة ارشيفية

قنينة "خل" صالحة للاستخدام منذ عام 1740

أ ش أ 28 يوليو 2013 11:07

بعد 273 عامًا مرت على تصنيعها، اكتشف أن قنينة من الخل البلسمي يعود تاريخها لعام 1740 لا تزال صالحة للاستخدام.

 

وكان قد عثر على القنينة في وعاء محكم يعود للقرن 18 وتمتلكها عائلة جاكولي، وقد أجاز الخبراء صلاحيتها للتو، وذلك حسبما ذكرت قناة "راي نيوز 24" التليفزيونية المحلية قبل يومين.

 

وعثر بجوار القنينة على مذكرة مكتوبة بخط اليد تقول "الخل مأخوذ من قارورة من عائلة جريجوري في مودينا في عام 1740، واليوم 17 فبراير 1943، أي أن الخل يعود عمره إلى 203 سنوات مضت، التوقيع جيوليو جاكولي فو سيزار".

 

وقد تم تحويل القنينة إلى الخبراء في متحف الخل البلسمي في مدينة "مودينا" الإيطالية، الذين أعطوا السائل المعمر 307 نقاط، أي بأقل 8ر10 نقطة فقط عن الفائز في مسابقة "أفضل خل بلسمي" لهذا العام.
يذكر أن الخل البلسمي من مودينا هو واحد من المنتجات الإيطالية الثمينة التي تخضع لشروط صارمة، ونتيجة لذلك فأن الزجاجات الجيدة يمكن أن تباع مقابل مئات اليورو.

ويعود أصل الخل البلسمي إلى مدينتي "مودينا وريجيو ايميليا" في إيطاليا بلد المنشأ، وهو حاصل على علامة الجودة الإيطالية وبالاتحاد الأوروبي، ويصنع منذ العصور الوسطى من العنب الأبيض المطبوخ، وذكر إنتاج الخل البلسمي، في وثيقة يرجع تاريخها إلى عام 1046، والآن يدخله كبار الطهاة وخبراء المأكولات في الكثير من الأطعمة والأغذية وفي "صوص" السلطة وينتشر استخدامه في العديد من الدول الأوروبية والولايات المتحدة بكثرة.

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان