رئيس التحرير: عادل صبري 08:09 مساءً | الأحد 19 أغسطس 2018 م | 07 ذو الحجة 1439 هـ | الـقـاهـره 37° صافية صافية

قريبًا.. طماطم بنفسجية لمعالجة السرطان

قريبًا.. طماطم بنفسجية لمعالجة السرطان

رباب سعفان 27 يناير 2014 14:23

قام علماء من مركز جون إينز بمقاطعة نورفولك البريطانية بإنتاج طماطم معدلة وراثيا تحتوي على جينيات من نبات أنف العجل لتحفيز جينات اخرى كامنة في الطماطم تسمح لها بإنتاج المزيد من صبغة الأنثوسيانين الي تحول الطماطم إلى اللون البنفسجي.

 

وذكرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، ان هذه الصبغة تعمل كمضاد للتأكسد وتساعد على تحسين القيمة الغذائية للطماطم، أذ انها ستحتوى على نفس المكونات الغذائية الموجودة في العديد من أنواع التوت إضافة الى كونها تساعد في الوقاية من السرطان وأمراض القلب والأمراض المزمنة إذا تم تناولها بنسب عالية من خلال  نظام غذائي يراعي ذلك. 

 

وأضافت أن العلماء القائمين على هذا البحث  قاموا بالفعل بإنتاج 2000 لتر من عصير الطماطم البنفسجية ولكنه بانتظار استخراج تراخيص البيع للمستهلكين.

 

الا انه على هؤلاء الباحثين الان إقناع المستهلكين بأهمية هذه الطماطم لتحسين  صحتهم ووقايتهم من السرطان وأمراض القلب والأمراض المزمنة الأخرى.

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان