رئيس التحرير: عادل صبري 06:40 مساءً | الأربعاء 12 ديسمبر 2018 م | 03 ربيع الثاني 1440 هـ | الـقـاهـره 22° غائم جزئياً غائم جزئياً

دراسة: كل لون من ألوان الطماطم له فائدة

دراسة: كل لون من ألوان الطماطم له فائدة

منوعات

طماطم

دراسة: كل لون من ألوان الطماطم له فائدة

أ.ش.أ 20 سبتمبر 2013 13:31

أثبتت أحدث الدراسات العلمية الفرنسية برئاسة "بيريك – رولت" مدير مركز الأبحاث والتنمية، أن كل لون من ألوان الطماطم من الأحمر والبرتقالى والأخضر والبنفسجى له فائدته الصحية، مما يجعل الخبير ينصح بتنوع الألوان حتى يستفيد من فائدة كل لون منها.

 

فقد أوضحت الدراسة أن الطماطم الحمراء تحمى الشرايين بسبب "الصبغة الحمراء" المضادة للأكسدة التى تقى من تصلب الشرايين وتمهد لانسداد الشرايين، لذلك فالإنسان يحتاج إلى 6 ملليجرامات فى اليوم، أى ثمرتين من الطماطم الحمراء، حيث إنها تحمى أيضا من بعض أنواع السرطان.

 

أما الطماطم ذات اللون البرتقالى والتى تحتوى على "البيتا- كاروتين" فهى تنور البشرة وتحميها من التجاعيد وجفاف الجلد بسبب فيتامين "هـ" والطماطم الخضراء مثلها مثل كل الخضروات الخضراء الغنية بالكلوروفيل، والتى تحتوى على العديد من الفيتامينات التى لها فائدة كبيرة على العظام منها الكالسيوم وفيتامين د.

 

وأخيرا الطماطم ذات اللون البنفسجى التى تحتوى على "الانثوسيانين" وهى الصبغة التى تعطيها هذا اللون وهى تساعد على تخفيض الالتهابات الذى يسبب أكسدة العضلات ويخفف الإحساس بثقل فى الساقين ويحسن عودة الدورة الدموية للأوردة وهذه المادة توجد فى التوت والكرز والعنب الأسود.

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان