رئيس التحرير: عادل صبري 05:51 صباحاً | الأحد 18 نوفمبر 2018 م | 09 ربيع الأول 1440 هـ | الـقـاهـره 26° صافية صافية

طريقة عمل السمك بالطحينة

طريقة عمل السمك بالطحينة

طريقة عمل

طريقة عمل السمك بالطحينة

طريقة عمل السمك بالطحينة

رفيدة الصفتي 25 يونيو 2017 12:37

السمك بالطحينة طبق مميز من المطبخ الشرقي، ويمكنك إعداده بسهولة في مطبخك، لذلك مصر العربية بتقولك طريقة عمل السمك بالطحينة.

 

تكفي مقادير هذه الوصفة شخصين، ويمكنك إعدادها خلال 35 دقيقة، وتتميز بأن مكوناتها متوفرة في متناول أيدي الجميع.

 

مصر العربية بتقولك المكونات:

 

نصف كيلو سمك فيليه

كوب طحينة

كوب ماء

نصف حزمة بقدونس مفروم

حبتان بصل مقطع شرائح

2 معلقة كبيرة خل

2 معلقة كبيرة عصير ليمون

معلقة كبيرة زيت

رشة ملح وكمون وفلفل أسود حسب الرغبة

 

مصر العربية بتقولك طريقة التحضير:

 

تبلي السمك بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون، ثم اشويه على جريل ساخنة مدهونة بالزيت.

 

في طاسة على النار، ضعي معلقة الزيت والبصل وقلبي حتى يصفر لونه، ثم أحضري صينية مدهونة بالزيت وضعي بها البصل وفوقه السمك المشوي.

 

ضعي الطحينة في وعاء عميق وأضيفي لها الخل والماء مع الخفق المستمر، ثم أضيفي البقدونس والملح والفلفل والكمون وقلبيهم جيدا، ثم ضعي المزيج فوق السمك.

 

أدخلي الصينية في فرن ساخن حتى ينضج، ثم قدميه ساخنا مع السلطة الخضراء والأرز الأبيض.

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان