رئيس التحرير: عادل صبري 06:36 مساءً | الأحد 21 أكتوبر 2018 م | 10 صفر 1440 هـ | الـقـاهـره 33° صافية صافية

طريقة عمل المسقعة بالبطاطس

طريقة عمل المسقعة بالبطاطس

طريقة عمل

طريقة عمل المسقعة بالبطاطس

طريقة عمل المسقعة بالبطاطس

رفيدة الصفتي 14 يونيو 2017 18:32

المسقعة بالبطاطس من الأكلات الشهية التي يفضلها الكثيرون، ويمكنك إعدادها بسهولة في مطبخك، لذلك مصر العربية بتقولك طريقة عمل المسقعة بالبطاطس.

 

تكفي مقادير هذه الوصفة 5 أشخاص، ويمكنك تحضيرها في 40 دقيقة، وتقدم بجانب الأرز الأبيض أو الخبز العادي مع السلطة الخضراء.

 

مصر العربية بتقولك المكونات:

 

نصف كيلو جرام باذنجان رومي

نصف كيلو جرام بطاطس

نصف كيلو جرام عصير طماطم

 فربع كيلو فلفل رومي وحار

10 فصوص ثوم مفروم

ملعقة كبيرة خل

ملح وكمون وفلفل أسود حسب الرغبة

زيت غزير للقلي

 

مصر العربية بتقولك طريقة التحضير:  

 

اغسلي الباذنجان وقشريه وقطعيه حلقات سميكة، ثم ضعي انقعيه في ماء به ملعقة ملح كبيرة، واتركيه جانبا.

 

اسلقي البطاطس نصف سلقة بعد غسلها جيدا بالماء، وضعي ملعقة ملح أثناء سلقها، ثم صفيها من الماء وقشريها.

 

في مقلاة بها زيت ساخن غزير، اقلي شرائح البطاطس المسلوكة حتى تتحمر، ثم اقلي شرائح الباذنجان والفلفل، واتركيهم جانبا.

 

حمري الثوم المفروم في إناء على النار وأضيفي إليه الخل وعصير الطماطم، واتركيه الخليط حتى الغليان.

 

في طاجن فرن مناسب، صفي الباذنجان والبطاطس والفلفل، وأضيفي خليط الطماطم، وأدخلي المسقعة الفرن حتى تنضج.

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان