رئيس التحرير: عادل صبري 11:11 مساءً | الاثنين 24 سبتمبر 2018 م | 13 محرم 1440 هـ | الـقـاهـره 34° صافية صافية

كريب بالفواكه

13 يوليو 2013 15:01

المقادير:
 

- 3 بيضات
- 1/ 4 كوب زبد سائح
- 1/ 2 ملعقة فانيليا
- 1/ 2 لتر لبن دافئ
- كوب ونصف دقيق
- 1/ 2 ملعقة ملح
- 1/ 2 كوب سكر
- 1/ 4 كوب زيت

 


الطريقة:
1- اضربي البيض بالمضرب الكهربائي على السرعة الأولى حتى يصبح سائلاً، ثم أضيفي الملح والفانيليا، بعدها زوّدي سرعة المضرب، وابدأي في إضافة الزيت بشكل تدريجي، ثم أضيفي الزبد تدريجياً، ثم أضيفي السكر ببطئ مع استمرار الخفق حتى تتأكدي من تجانس جميع المكونات .

 

2- بطّلي المضرب، وأضيفي كل كمية الدقيق على الخليط، ثم اخفقيه مع المكونات السابقة واجعلي المضرب على السرعة الأولى حتى يمتزج تماما مع العجين، ثم ابدأي في إضافة اللبن الدافئ تدريجياً، واضربي المكونات جيداً، ثم صفيها بالمصفاة واتركي العجين  لمدة 15 دقيقة.
 

3- في طاسة تيفال ضعي طبقة رقيقة من الزيت، وارفعيها على النار حتى تسخن بعدها افردي عليها طبقة رقيقة جداً من عجينة الكريب؛ بحيث لا يزيد سمكها عن 1/ 4 سم.
 

4- ضعي الكريب على النار حتى يتماسك العجين، ثم اقلبيه على الناحية الأخرى لتنضج ، ثم ارفعيه من الطاسة وكرري نفس الطريقة مع باقي الكمية.
 

5- احشّي الكريب بأي خليط فواكه متوافر لديك مثل الخوخ أو الفراولة أو الموز، وممكن أن تخلطيهم جميعاً وتحشي بهم الكريب، وعند التقديم ممكن تقدّمي معه صوص شيكولاتة ومن الممكن أن تزينيه بالكريمة اللباني.

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان