رئيس التحرير: عادل صبري 10:35 صباحاً | السبت 18 أغسطس 2018 م | 06 ذو الحجة 1439 هـ | الـقـاهـره 37° صافية صافية

المسقعة باللحمة المفرومة

المسقعة باللحمة المفرومة

مطبخنا

المسقعة باللحمة المفرومة

المسقعة باللحمة المفرومة

إعداد:هاجر عبدالمنعم 07 يناير 2014 09:33

مسقعه باللحمة المفرومة والبطاطس: وصفة شهية تجمع كل أفراد أسرتك وتستطيعين بكل سهولة تجهيزها ومغذية لما يحويه الباذنجان من فيتامينات ضرورية للجسم.

المقادير:

1 كيلو بذنجان رومى

1 كيلو بطاطس

1\2 كيلو لحمة مفرومة

1\2 كيلو طماطم

4 فصوص ثوم مهروس

1\2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

 ملح وفلفل

 زيت للقلى

 

الطريقة:

1_يقشر البذنجان ويقطع حلقات ثم يحمر فى الزيت

2_ونقشر البطاطس أيضا وتقطع حلقات وتحمر فى الزيت

3_نعصج اللحمة المفرومة

4_ونقوم بعمل الصلصة بأن تعصر الطماطم ويحمر الثوم فى الزيت ونضع عليه الطماطم والملح والفلفل والكمون وتترك على النار حتى يتم تسبيكها

5_بعد ذلك نحضر صينية ونضع فيها جزء من الصلصة ثم نضع عليها نصف البطاطس ونصف البذنجان ونضع عليهم اللحمة المفرومة

6_ثم نضع جزء من الصلصة مرة أخرى وباقى الذنجان والبطاطس

7_ويغطى وجه الصينية بباقى الصلصلة

8_وبعد ذلك نضع الصينية فى فرن البوتوجاز ونتركها حتى يتم نضجها ويحمر وجه الصينية

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان