رئيس التحرير: عادل صبري 03:29 صباحاً | الأحد 18 نوفمبر 2018 م | 09 ربيع الأول 1440 هـ | الـقـاهـره 26° صافية صافية

كيفية عمل الكشك

إعداد: هاجر عبد المنعم 28 ديسمبر 2013 08:28

(كيفية عمل الكشك على الطريقة  المصرية: وهو من الأطباق التركية المحبوبة لدى المصريين ,وهو سهل الإعداد والتحضير ومفيد في نفس الوقت لاحتوائه على اللبن والدقيق )

 

المقادير:

 

6 أكواب كبيرة شوربة

كوب كبير حليب

6 معالق دقيق

1\4 كوب أرز

بصلة كبيرة

3 معالق كبيرة سمن

ملح وفلفل

 

الطريقة:

1_نغلى الشوربة ثم نظبط الملح والفلفل فيها

2_نغسل الأرز ثم نضعه على الشوربة

3_ثم نتركها على النار حتى يتم نضج الأرز

4_وبعد ذلك نضع الدقيق على الحليب ونخلطه فى الخلاط

5_ثم نقوم بوضعه على الشوربة وهي على النار ونقلبه سريع حتى يغلظ قوامه

6_ونحمر البصلة في السمن ونرفع نصف البصل من السمن والنصف الآخر نضعه على الكشك

7_وبعد ذلك يغرف في الأطباق ونوزع باقي البصل على وش الأطباق

 

ملحوظة: يفضل عمل الكشك بشوربة دسمة مثل شوربة البط أو شوربة اللحم الضاني لكن لا مانع من شوربة الفراخ أيضا

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان