رئيس التحرير: عادل صبري 09:06 صباحاً | الأحد 23 سبتمبر 2018 م | 12 محرم 1440 هـ | الـقـاهـره 34° صافية صافية

خطوات بسيطة للكفتة بالأرز

خطوات بسيطة للكفتة بالأرز

مطبخنا

كفتة بالأرز

خطوات بسيطة للكفتة بالأرز

اعداد:هاجر عبدالمنعم 25 ديسمبر 2013 07:18

(اليوم معانا أكله مصرية جدا مشهوره عندنا فى المناسبات ....وهى كفتة الأرز )

المقادير:

1\2 كيلو لحم جملى

1\2 كيلو أرز

1 رابطة بقدونس

1 رابطة شبت

1 رابطة كزبره

بصلة كبيرة

5 فصوص ثوم

ملح وفلفل

زيت قلى للتحمير

لعمل تسبيكة الطماطم

1\2 كيلو طماطم

بصلة كبيرة

2 ملعقه سمن كبيرة

ملح وفلفل

5 أكواب ماء كبيرة

 

الطريقه:

1_نغسل الأرز والبقدونس والشبت والكزبره بالماء جيدا

2_ثم نخلطهم على بعض ونضع عليهم البصل والثوم والملح والفلفل

3_ثم يوضع عليهم اللحمة ويفرموا جميعا فى المفرمة

4_وبعد ذلك تصبع صوابع طويلة

5_ثم تحمر فى الزيت وتوضع فى المصفاة

6_ ونقوم بعمل التسبيكة بأن نعصر الطماطم ثم نصفر البصلة فى السمن على النار

7_ثم نضع عليها الطماطم والملح والفلفل ونتركها حتى يتم تسبيكها

8_ونضيف عليها الماء حتى تغلى مع الصلصه

9_ونضع عليها الكفتة وتترك على النار حتى يتم نضجها مع مراعاة ظبط الملح

وذلك تكون جاهزه للأكل

 

ملحوظة:

يمكن وضع شوربه أو مرقة دجاج على الصلصه بذلك يكون طعمها أفضل 

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان