رئيس التحرير: عادل صبري 08:51 مساءً | الأحد 23 سبتمبر 2018 م | 12 محرم 1440 هـ | الـقـاهـره 34° صافية صافية

وصفة لصناعة الجلاش الحلو

وصفة لصناعة الجلاش الحلو

مطبخنا

جلاش

وصفة لصناعة الجلاش الحلو

إعداد - هاجر عبدالمنعم 24 ديسمبر 2013 15:51

المقادير:

1\2 كيلو جلاش

1\8 كيلو زبدة

1\2 كوب جوز هند مبشور

1\4 كوب زبيب

1\2 كوب سوداني مهروس

 

 

الشربات:

واحد و1\2 كوب سكر

واحد و1\2 كوب ماء

2 باكو فانيليا

قليل من الليمون

 

 

الطريقة:

1_ نخلط السوداني والزبيب وجوز الهند مع بعض للحشو.

 

2_ نحضر صينية وتدهن بالسمن.

 

3_ ثم نضع نصف الجلاش فى الصينية مع مراعاة وضع الزبدة بين كل ورقتي جلاش.

 

4_ ثم نضع الحشو وبعد ذلك نضع النصف الآخر من الجلاش بنفس الطريقه السابقة.

 

5_ ثم يقطع الجلاش قطع مثلثات.

 

6_ ويوضع في فرن البوتاجاز حتى تستوى ويحمر لونها.

 

7_ وتخرج من الفرن وتسقى بالشربات.

 

 

طريقة الشربات:

 

1_ يذاب السكر في الماء مع وضع قليل من الليمون.

2_ ويترك على النار لكي يلزق.

3_ثم يرفع من على النار وتوضع عليه الفانيليا.

4_ويسقى الجلاش به وهو دافئ.

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان