رئيس التحرير: عادل صبري 04:19 مساءً | الخميس 20 سبتمبر 2018 م | 09 محرم 1440 هـ | الـقـاهـره 36° صافية صافية

مقادير طبق "كباب الحلة"

مقادير طبق "كباب الحلة"

إعداد:هاجر عبدالمنعم 24 ديسمبر 2013 15:14

  إليكى طريقة عمل كباب الحلة بطعم كباب الحاتى بالخطوات الواضحة والمقادير الدقيقة .

 

المقادير:

 

1كيلو لحمة

2بصلة كبيرة

5فصوص ثوم

3ملعقة كبيرة سمن بلدى

1\2ملعقة كبيره كمون مطحون

1\2كوب ماء

ملح وفلفل

 

الطريقة:

1_تغسل اللحمة وتقطع قطع صغيرة.

2_ ويقطع البصل والثوم قطع صغيرة أيضا.

3_ثم يوضع البصل والثوم على السمن.

4_ثم نضعهم على النار ويقلب جيدا حتى يصفر لونه.

5_ونضع اللحمة عليهم ونضع أيضا الملح والفلفل والكمون .

6_نشوح اللحمة ثم نضع الماء.

7_وتترك حتى يتم نضجها ثم ترفع من على النار.

 

ملحوظة:

 1_ لكى يكون لكباب الحلة نكهة ورائحة طيبة نحمر قطعة فحم تحميرا جيدا ثم نضعها فى طبق صغير فيه قليل من الزيت ثم نضع الطبق فى وسط الحلة ويحكم غلقها لمدة 3 دقائق.

 

2_يجب ملاحظة اللحمة وهى على النار باستمرار بوضع قليل من الماء عليها من وقت لآخر حتى تنضج.

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان