رئيس التحرير: عادل صبري 08:11 مساءً | الاثنين 19 نوفمبر 2018 م | 10 ربيع الأول 1440 هـ | الـقـاهـره 26° صافية صافية

أسهل طريقة لتحضير الكوسة بالبشاميل

أسهل طريقة لتحضير الكوسة بالبشاميل

رمضان والصيف

كوسة بالشاميل وجبة خفيفة ولذيذة

أسهل طريقة لتحضير الكوسة بالبشاميل

هاجر عبد المنعم 16 يوليو 2014 11:01

 معظم الأسر المصرية لا تميل الى أكل "المسبكات" فى رمضان وتفضل تناول الوجبات المختلفة والبسيطة والخفيفة فى الإفطار.. من تلك الوجبات الكوسة بالبشاميل.. إليك أبسط طريقة لطهيها والتمتع بمذاقها الطيب.

المقادير:

نصف كيلو كوسة

نصف كيلو لحم مفروم "معصجة|

4 أكواب عصير طماطم

 1/8 جبنة رومى مبشور أو موزاريلا

 2  ملعقة  سمنة

 2  قرن فلفل شطة

ملح وفلفل

مرقة دجاج للبشاميل

6 ملاعق دقيق

كوب شوربة

نصف كيلو كيلو لبن

 الطريقة:

  1. تقشر الكوسة وتغسل وتقطع قطعا طويلة وترص طبقة منها فى صينية متوسطة الحجم.
  2. نضع عليها اللحمة المفرومة المعصجة ثم باقى الكوسة.
  3. نسكب عليها عصير الطماطم ونقطع الفلفل على هيئة حلقات ونضع عليها والملح والسمن ومرقة الدجاج.
  4. نغطي الصينية بورق فويل ونضعها على النار حتى تقترب الكوسة من النضوج على النار.
  5. نرفعها من النار ونضع عليها البشاميل والجبنة المبشورة.
  6. توضع فى الفرن حتى يتم نضجها ويحمر وجهها يفضل تناول الأرز الأبيض بجانبها.

طريقة البشاميل:

  1. نحمر الدقيق بالسمن ويترك قليلا ليبرد.
  2. نضع عليه اللبن والشوربة ويضرب بالمضرب اليدوى سريعا .
  3. نضعه على نار هادئة ويقلب باستمرار حتى يغلظ قوامه مع وضع القليل من الملح والفلفل.

وبالهناء والشفاء.

روابط ذات صلة:

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان