رئيس التحرير: عادل صبري 05:35 مساءً | الأربعاء 19 سبتمبر 2018 م | 08 محرم 1440 هـ | الـقـاهـره 36° صافية صافية

فيديو.. الذبح في خطوات.. من الجرح لـ الختم

فيديو.. الذبح في خطوات.. من الجرح لـ الختم

توك شو

ذبح

فيديو.. الذبح في خطوات.. من الجرح لـ الختم

أحمد علاء 02 أكتوبر 2014 21:27

عرضت فضائية "cbc”، تقريرًا، أظهر طريقة وخطوات الذبح داخل مجزر الوراق المتطور، بمحافظة الجيزة.


 

وأظهر التقرير، صورًا لإدخال "الذبائح"إلى المجزر، والكشف عليها، قبل البدء في ذبحها على الفور.


 

من جهته، قال الدكتور رأفت أبو السعود، مدير المجزر: “لدينا خطوات لأي حاجة تكون داخلة المجزر، نبدأ بالكشف الظاهري والتناسلي، ونشوف الشروط القانونية والتموينية للجاموس والأبقار".


 

وأضاف: “الذبح يتم على الطريقة الإسلامية، ولازم الذبح ده يكون حيوي، ويفضل الحيوان على الأرض لغاية عملية النسف، وبعد كده بيتم سلخ الحيوان، وبعد كده يتم السلخ وتعليقه وتغليفه، والدكتور المسؤول عن كل عنبر يبدأ عملية الكشف للتأكد من إن الحيوان صالح للاستهلاك الآدمي".


 

 

وذكر ناصر شحتة، جزار: “إحنا ممكن نروح نجيبها من عند الجزار أو هو يجيبها بأي عربية، بعد كده ندخل ندبحها، والدبح له مراحل، أول مرحلة عملية التوقيع، نقلب العجل وندبحه، وإحنا مش بنسميها بندبحه لكن بنرجحه، وتيجي بعد كده مرحلة السلخ والتجويف والشطف، وبعد كده الدكتور يكشف ويدي الختم".

 

شاهد الفيديو..

 

اقرأ أيضًا:

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان