رئيس التحرير: عادل صبري 09:55 صباحاً | الأحد 19 أغسطس 2018 م | 07 ذو الحجة 1439 هـ | الـقـاهـره 37° صافية صافية

ستيك اللحم بصوص الزبدة

ستيك اللحم بصوص الزبدة

المرأة والأسرة

ستيك اللحم بصوص الزبدة

ستيك اللحم بصوص الزبدة

رفيدة الصفتي 23 سبتمبر 2015 10:13

شرائح اللحم طالما يتم طهيها بشكل صحيح لا يمكن أن يتحول طعمها للسيء, بل تحتاج إلى اختيار الصلصة المناسبة التي يمكن أن تقدم معها.

 

ومن تلك الصلصات المعدة بالمرق أو الجبن، وصلصة رسيستيرشاير، وصلصة الطماطم، وصلصة الزبدة، وهي بسيطة وتعطي لمسة دسمة للثوم.

 

نقدم لك ستيك شرائح اللحم مع صلصة الزبدة، كوصفة سهلة يمكنك وضعها في قائمة أكلات عيد الأضحى:

المكونات:

 

نصف كيلو لحم

4 ملاعق كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة كريمة طبخ

2 ملعقة صغيرة دقيق

4 فصوص من الثوم المفروم

ملح

فلفل أسود مطحون

زيت طعام

 

الطريقة:

 

تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود المطحون، ثم دعيه يستريح في درجة حرارة الغرفة لمدة  15 دقيقة.

 

في مقلاة ساخنة، أضيفي قليلا من الزيت، وضعي شريحة لحم ويطهى لمدة 4 دقائق على كل جانب، ثم ارفعيها عن المقلاة واتركيها جانبا.

 

قطعي شرائح اللحم إلى مكعبات صغيرة الحجم، واحتفظي بالسوائل التي أفرزتها من الخطوة السابقة.

 

في مقلاة، ضعي الزبدة والثوم المفروم، طبخ في درجة حرارة منخفضة حتى يتحول الثوم إلى اللون البني الفاتح.

 

ضعي الدقيق بلطف باستخدام منخل صغير فوق المقلاة في الثوم وخليط الزبدة.

 

قومي بإضافة السائل المحفوظ من اللحم وضعي كريمة الطبخ، وواصل الطهي لمدة دقيقة أو اثنتين في درجة حرارة منخفضة حتى تصبح الصلصة سميكة.

 

أضيفي شرائح اللحم وامزجيها مع صلصة الزبدة جيدا، وترفع من المقلاة وتكون جاهزة للتقديم.

 

اقرأ أيضا:

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان