رئيس التحرير: عادل صبري 05:10 صباحاً | الثلاثاء 11 ديسمبر 2018 م | 02 ربيع الثاني 1440 هـ | الـقـاهـره 22° غائم جزئياً غائم جزئياً

15 سببا للتسمم الغذائى "انتبهى جيدا"

15 سببا للتسمم الغذائى انتبهى جيدا

المرأة والأسرة

التسمم الغذائى

15 سببا للتسمم الغذائى "انتبهى جيدا"

سمية الجوهرى 17 سبتمبر 2014 10:47

حتى لا يصاب أحد من أفراد أسرتك بالتسمم الغذائى خارج البيت أو داخله.. نتيجة دخول مادة غذائية سامة إلى الجسم أو عن طريق الجراثيم.. تعرفى معنا على الأسباب التى تؤدى إلى التسمم الغذائى حى تستطيعى وقاية أفراد أسرتك منها:

1- وضعك الطعام في درجة حرارة الغرفة وتركه أكثر من ساعتين بدون حفظه بالثلاجة ؛حيث أنه يجب بعد انتهائك من إعدادك للطعام حفظه مباشرة بالثلاجة.
2-تجميد اللحوم كبيرة الحجم أو تسييح اللحوم المجمدة بطريقة غير صحيحة
3-أكل الفواكه والخضروات دون غسلها
4-  السلمونيلا المتواجدة في اللحوم النيئة او الملوثة، البيض أو الحليب
5- عدم إنضاج الطعام جيدا عند الطبخ
6- تلوث أيدى من يطهو الطعام أو عن طريق ملابسه المتسخة
7- تلوث أدوات المطبخ بالميكروب وعدم تنظيفها جيدا
8- بكتيريا الليستيريا المتواجدة في الألبان ومنتجات الحليب الغير مبسترة وتتواجد في الخضار والفواكه الملوثة .
9- قلة النظافة الشخصية مثل عدم غسل الأيدي بعد الخروج من المرحاض يمكن أن ينقل الأمراض عبر الطعام.
10- استخدام سكين واحد لتقطيع الخضروات والفواكهه واللحوم .
11- فضلات الطعام قد تجذب الذباب والحشرات وتلوثه إذا لم يتم التخلص منها سريعا.
12- الطعام غير المغطى حيث يحمل الهواء والغبار ملايين الجزيئات الميكروبية من الجلد الميت للغذاء
13- وضع الطعام في غرفة درجة حرارتها "25ـ35" درجة مئوية.
14- تلوث أسطح تحضير الطعام المستخدم لتجهيز اللحوم والدواجن والأسماك ؛حيث أنه يجب غسل وتنظيف المكان جيدا بعد الانتهاء من إعداد كل نوع على حدة.
15- وأخيرا تناول الأطعمة المعلبة الفاسدة والمنتهية الصلاحية.

 

اقرأ أيضًا:

 

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان