رئيس التحرير: عادل صبري 07:09 صباحاً | الثلاثاء 25 سبتمبر 2018 م | 14 محرم 1440 هـ | الـقـاهـره 34° صافية صافية

طريقة سهلة لعمل معمول العجوة

طريقة سهلة لعمل معمول العجوة

المرأة والأسرة

معمول العجوة

طريقة سهلة لعمل معمول العجوة

هاجر عبد المنعم 30 أغسطس 2014 11:12

المعمول من أفضل المخبوزات التي يمكن تناولها في الصباح مع كوب الشاي أو تناوله بين الوجبات بالإضافة إلى أنه محشو بالعجوة التي تحتوى على قيمة غذائية عالية تعود بالنفع على صحة الإنسان وتساعده على استكمال نشاطه طوال اليوم،  فقومي بعمله بهذه الطريقة بوصفة الشيف "أسامة السيد".

المقادير:

كوب دقيق

2 كوب دقيق سميد

½ كوب حليب

كوب زبدة

¼ كوب سكر

2 ملعقة كبيرة ماء زهر

كوب عجوة

سكر بودرة حسب الرغبة

الطريقة:

1_نحضر وعاء عميق ونضعه على النار ونخلط فيه الحليب مع الزبدة ونتركه حتى يبدأ فى الغليان

2_نحضر وعاء عميق أخر ونخلط فيه الدقيق مع دقيق السميد والسكر بإستخدام ملعقة خشبية

3_ثم يضاف خليط الحليب والزبدة تدريجيا لخليط الدقيق مع التقليب المستمر

4_نضيف إليهم ماء الزهر ثم تعجن المكونات بأطراف الأصابع حتى تندمج تماما

5_ينقل العجين إلى وعاء أخر جاف ونظيف ويغطى بالبلاستيك ويترك لمدة 8 ساعات

6_يفرد العجين بالنشابة بين ورقتين زبدة على شكل مستطيل سمكه حوالى 1 سم

7_ثم تفرد العجوة بنفس الطريقة والسمك

8_يسخن الفرن على حرارة 170 مئوية

9_يوضع مستطيل العجوة فوق مستطيل العجين ويلف العجين حول العجوة حتى يأخذ شكلا إسطوانيا

10_يرص المعمول فى صاج فرن ويخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام الخبز

11_يترك ليبرد قليلا ثم يزين بقليل من السكر البودرة حسب الرغبة

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان