رئيس التحرير: عادل صبري 08:28 صباحاً | السبت 17 نوفمبر 2018 م | 08 ربيع الأول 1440 هـ | الـقـاهـره 26° صافية صافية

طريقة عمل سوفليه الشوكولاتة

طريقة عمل سوفليه الشوكولاتة

المرأة والأسرة

سوفليه الشيكولاته

طريقة عمل سوفليه الشوكولاتة

هاجر عبد المنعم 31 يوليو 2014 07:11

أقدم لك اليوم عزيزتى طريقة عمل حلوى لذيذة وهى سوفليه الشوكولاتة من كتاب "حلويات العالم بين يديك" إعداد "ألفت عبد السلام" التى ستعجب أفراد أسرتك:

المقادير:

4 بيضات

3ورقات جيلاتين

ملعقة صغيرة فانيليا

2 ملعقة شوكولاتة بودرة

ملعقة كبيرة سكر ناعم

كوب كريم شانتى

طريقة التحضير:

1_يفصل صفار البيض عن بياضه ثم يخفق صفار البيض والسكر خفقا جيدا حتى يغلظ قوامه باستخدام المضرب الكهربائى.

2_تذاب الشوكولاتة فى قليل من الماء البارد ثم تضاف إلى الخليط السابق.

3_يذاب الجيلاتين في قليل من الماء على نار هادئة حتى يسيل ثم يضاف إلى الخليط السابق مع التقليب حتى يختفى الجيلاتين تماما.

4_تضاف الكريمة للخليط بخفة ثم يضرب بياض البيض جيد بالمضرب حتى يصبح ناصع البياض ومتماسك كالكريمة.

5_تضاف إليه الفانليا ثم تضاف على الخليط السابق.

6_يصب الخليط فى كاسات ويترك حتى يجمد لمدة ساعتين.

اقرأ أيضًا:

 

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان