رئيس التحرير: عادل صبري 04:22 صباحاً | الأربعاء 21 نوفمبر 2018 م | 12 ربيع الأول 1440 هـ | الـقـاهـره 28° صافية صافية

الباتون ساليه .. تسالي سريعة التحضير في منزلك

الباتون ساليه .. تسالي سريعة التحضير في منزلك

المرأة والأسرة

الباتون ساليه

الباتون ساليه .. تسالي سريعة التحضير في منزلك

رفيدة الصفتي 27 أغسطس 2016 10:51

الباتون ساليه.. من أشهر المقرمشات التي تلفت أنظار الجميع، والتي تتميز بالمذاق الجيد الذي يجعلها وصفة خفيفة تناسب وجبات الإفطار والعشاء، كما أنها تعد من التسالي التي يسهل تحضيرها في البيت بسهولة.

 

نقدم لك طريقة عمل الباتون ساليه، بحسب الشيف نجلاء الشرشابي:

 

المكونات:

 

3  أكواب دقيق

2  معلقة كبيرة كمون

2  معلقة كبيرة سكر

معلقة كبيرة خميرة فورية

2  معلقة صغيرة ملح

¾  كوب زبدة

¾  كوب مية

 

للوجه:

 

بيضة

¼  كوب لبن

كمون حب

 

طريقة التحضير:

 

1. ضعي الدقيق في بولة عميقة، وأضيفي الكمون، والسكر، والخميرة، والملح، وقلبي جيدا.

 

2. ضعي الزبدة على النار واتركيها قليلا حتى تذوب فقط، ثم ضعيها على الدقيق، مع التقليب المستمر.

 

3. قومي بإضافة المياه تدريجيا، مع التقليب جيدا حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة، ثم اتركيها جانبا حتى يتضاعف حجمها.

 

4. قسمي العجينة لكرات صغيرة،  وشكلي كل كرة حتى تأخذ شكل الباتون ساليه، ثم رصيه في صينية مدهونة أو بها ورق الزبدة.

 

5. اخفقي بيضة في بولة عميقة مع قليل من اللبن، وادهني بها وجه الباتون ساليه، ثم رشي الكمون وأدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية، حتى تنضج ويحمر وجهها جيدا.

 

اقرأ أيضا:

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان