رئيس التحرير: عادل صبري 10:45 مساءً | الجمعة 19 أكتوبر 2018 م | 08 صفر 1440 هـ | الـقـاهـره 28° صافية صافية

حلوى الجزر.. وصفة "على قد الإيد"

حلوى الجزر.. وصفة على قد الإيد

المرأة والأسرة

حلوى الجزر

حلوى الجزر.. وصفة "على قد الإيد"

رفيدة الصفتي 12 يونيو 2016 16:56

 

الجزر" target="_blank">حلوى الجزر وصفة من المطبخ الهندي، وهي سهلة ولذيذة ومنعشة لفصل الصيف، كما أن مكوناتها متاحة أمام الجميع، وتستحق التجربة في رمضان.

 

وتكفي مقادير الوصفة ثلاثة أفراد، كما يستغرق إجمالي وقت إعدادها وتحضيرها 40 دقيقة فقط.

 

نقدم لك طريقة عمل الجزر" target="_blank">حلوى الجزر بحسب موقع revisfoodography:

 

المكونات:

 

نصف كيلو جزر

15 حبة من اللوز

2 كوب حليب

4 ملاعق كبيرة حليب مكثف

رشة هيل (حبهان)

رشة زعفران، حسب الرغبة

1 ملعقة كبيرة سمن

6 حبات كاجو مفروم

6 حبات فستق مفروم، ويمكن استبداله بالسوداني

 

طريقة التحضير:

 

1. اسلقي الجزر بعد تقشيره حتى ينضج تماما، واتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة.

 

2. انقعي اللوز في ماء ساخن لمدة 15 دقيقة، أو ماء مغلي لمدة 5 دقائق، ثم قشريه.

 

3. ضعي الجزر واللوز في الخلاط، مع ما يكفي من المياه لطحنه، وليصبح عجينة ناعمة، واتركيه جانيا.

 

4. ضعي السمن في مقلاة، ثم أضيفي الكاجو والفستق، حتى يتحول لونه إلى البني الذهبي قليلا، ثم ارفعيه من المقلاة.

 

5. في نفس المقلاة، أضيفي مزيج الجزر واللوز على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، أو حتى تختفي رائحة الجزر الخام.

 

6. أضيفي الحليب إلى المقلاة، واخلطي جيدا، حتى يغلي الحليب مع التقليب جيدا.

 

7. بمجرد أن يبدأ الحليب المزيج في الغليان، قومي بإضافة الحليب المكثف مع التقليب المستمر حتى يمتزج.

 

8. قومي بإضافة مسحوق الهيل، وخيوط الزعفران، واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق أخرى، حتى يثخن قليلا.

 

9. ارفعيه جانبا، ثم ضعي المكسرات مع التقليب جيدا.

 

10. تقدم باردة، مع رشة أنواع المكسرات، حسب الرغبة.

 

اقرأ أيضا:

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان