رئيس التحرير: عادل صبري 06:56 مساءً | الثلاثاء 21 أغسطس 2018 م | 09 ذو الحجة 1439 هـ | الـقـاهـره 37° صافية صافية

صور| طريقة عمل حلويات الجبن

صور| طريقة عمل حلويات الجبن

المرأة والأسرة

حلويات الجبن

صور| طريقة عمل حلويات الجبن

رفيدة الصفتي 10 يونيو 2016 14:20

حلويات الجبن" target="_blank">حلويات الجبن أو رولز الجبن الحلو، وصفة غير مكلفة، ومكوناتها في متناول الجميع، حيث يمكنك الاستغناء أو استبدال أحد مكوناتها بمكون آخر، ويمكنك اعتمادها كحلوى ثابتة ضمن الأنواع المختلفة لحلويات رمضان.

 

وتتكون الوصفة من السكر والسميد والجبن الموتزاريلا، إضافة إلى القشطة والمكسرات المتوفرة، ويكفي هذا المقدار لإنتاج 30 إلى 32 قطعة.

 

نقدم لك طريقة عمل حلويات الجبن" target="_blank">حلويات الجبن بحسب موقع cleobuttera:

 

المكونات:

للشربات:

2 كوب سكر

1 كوب ماء

نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون

¾ ملعقة صغيرة ماء زهر البرتقال

¾ ملعقة صغيرة ماء زهر

 

مكونات حلويات الجبن" target="_blank">حلويات الجبن الحلو:

1 كوب ماء

½ كوب سكر

1 كوب سميد ناعم

2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة

2 ملعقة طعام ماء زهر

 

للحشو والتزيين:

400 جرام قشطة طازجة

الفستق مطحون، أو استبداله بأي مكسرات متوفرة

مربى ورق، اختياري

 

طريقة التحضير:

 

في مقلاة صغيرة، ضعي السكر والماء وقطرات عصير الليمون حتى الغليان، ثم تخفف الحرارة على الفور والسماح لها لتنضج لمدة لا تزيد عن 10 دقيقة.

ينقل إلى وعاء التقديم ويترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة.

في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر مع التقليب من حين لآخر حتى يذوب السكر ويصل إلى الغليان، ثم يضاف السميد مع التحريك باستمرار حتى يمتزج الخليط جيدا حوالي 30 ثانية.

أضيفي الجبن وماء الورد، وحركي جيدا حتى يذوب الجبن ويصبح المزيج لينا كعجينة متماسكة، ارفعيها جانبا لتبرد لفترة وجيزة حتى تصبح دافئة بما فيه الكفاية للتعامل معها.

تقسم العجينة إلى قطعتين متساويتين، وتأخذي الجزء الأول للعمل مع تغطية النصف الآخر، افردي العجينة على ورق البلاستيك، وغطيها بورقة أخرى.

باستخدام سكين حادة أو قطاعة البيتزا، قومي بتشكيل العجينة لقطع مستطيلة، ويمكنك استخدام مسطرة لمساعدتك في الحصول على جانبين متساويين.

قومي بحشو العجينة بالقشطة على الجانب الأقرب إليك، ثم لفيها جيدا، وباستخدام سكين حاد وجعل قطعيها قطع مناسبة صغيرة، وكرري هذه العملية مع القسم الثاني من العجينة.

أدخليها الثلاجة لمدة 15 دقيقة، ثم رتيبي الحلويات على طبق التقديم.

ضعي رشة من الفستق، ثم المربى.

تقدم جنبا إلى جنب مع الشربات، الذي يوضع على كل قطعة قبل الأكل.

يمكنك تخزينها في الثلاجة.

 

اقرأ أيضا:

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان