رئيس التحرير: عادل صبري 10:27 مساءً | الاثنين 20 أغسطس 2018 م | 08 ذو الحجة 1439 هـ | الـقـاهـره 37° صافية صافية

بالفيديو| مراحل ذبح الأضاحي في المجزر الآلي بالبساتين

بالفيديو| مراحل ذبح الأضاحي في المجزر الآلي بالبساتين

أخبار مصر

جانب من عمليات الذبح بمجزر البساتين

بالفيديو| مراحل ذبح الأضاحي في المجزر الآلي بالبساتين

نورا ناصر 23 سبتمبر 2015 14:14

رصدت كاميرا "مصر العربية" مراحل ذبح الأضاحي داخل المجزر الألي في منطقة البسايتن على طريق الأتوستراد باعتباره المجزر الرئيس بالعاصمة.



و تبدأ المراحل باستقبال الحيوانات والكشف عليها للتأكد من سلامتها الطبية وخلوها من الأمراض، لتدخل بعد ذلك الأماكن المعدة للذبح مرورا بعمليات السلخ وفتح التجويف .

 

وبعد فتح تجويف الحيوان ونزع أحشائه يتم فحص الرئتين والقلب والكبد والكليتين، للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الادمى، ثم يتم ختم الذبيحة حسب نوعها و سنها  على أن يتم ختم الحيوان الصغير بالشكل المربع والكبير بالشكل المثلث.

 

وتأتى المرحلة الأخيرة بعد الذبح والسلخ، وهى تحويل "الكوارع و الكرشة و الطحال و الممبار" إلى مكان بالمجزر  يتولى تنظيفها و إزالة الشعر منها وفحص الجلود وتصنيفها .

 

و يضم المجزر 6 خطوط آلية و 4 صالات و قسم لاستقبال الحيوانات الحية ومعمل مركزى لتجهيز للمادة الملونة المستخدمة فى ختم المذبوحات .

 

شاهد الفيديو

اقرأ أيضًا: 

بالفيديو..تعرف على أبرز الأخطاء في ذبح الأضحية
بالفيديو.. احذر "الخروف اللي بياكل زبالة"

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان