رئيس التحرير: عادل صبري 08:53 مساءً | الخميس 16 أغسطس 2018 م | 04 ذو الحجة 1439 هـ | الـقـاهـره 37° صافية صافية

كعك العيد بـ 20 جنيهًا برابعة العدوية

كعك العيد بـ 20 جنيهًا برابعة العدوية

عبدالغنى دياب 09 أغسطس 2013 21:06

في مدخل ميدان رابعة العدوية، وبجوار رابعة ﻻند،  تجلس بعض السيدات، المعتصمات بميدان رابعة العدوية ﻹعداد، كعك وبسكويت العيد، حيث يقوم بعضهن بعملية عجن المواد المستخدمة من دقيق وسمن، وبعض المستحضرات الأخرى، لتجهيزه وتحضيره، ثم ينتقل العمل إلى بعض السيدات الأخريات بطرف آخر من الخيمة، واللاتى يتولين،  نقش ورسم العجينة، وتعبئتها في الصاج، أو الصنية، حسب ما يطلق عليها البعض.

 

وبعد ذلك تنقله الفتيات إلى الأفران التي وضعوها في آخر الخيمة لنجد ثلاث أفران اثنين للكعك وثالث للبسكويت.

وبعد الانتهاء من عملية الطهي يخرج المنتج جاهزًا، وتقوم بعض النساء بتعبئته في علب ورقية مستخدمين أكياس بلاستكية كأرضية للمنتج.


وبعد التعبئة يتبقى مرحلة البيع والتي تقوم بها إحدى السيدات بمساعدة لجان التأمين التي تقف على مدخل الخيمة،  فيقول عمرو محمد،  بعد تجهيز الكعك،  يقبل بعض الناس لشرائه ويتم بيع الكيلوا بـ 20 جنيهًا سواء للكعك أو البسكويت .


وأشار عمرو إلى أن المبلغ،  يعتبر تكاليف الإنتاج فقط، فالسيدات الموجودات بالخيمة كلهن متطوعات وﻻ يوجد بينهم مستأجرات، ونوه إلى أن حركة البيع ازدادت من الأمس . 

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان