رئيس التحرير: عادل صبري 12:06 مساءً | الخميس 18 أكتوبر 2018 م | 07 صفر 1440 هـ | الـقـاهـره 28° صافية صافية

نقيب البيطريين: كيف تكتشف لحم "الحمير"

نقيب البيطريين: كيف تكتشف لحم "الحمير"

بسمة عبدالمحسن 10 يونيو 2015 11:52

حذر الدكتور سامي طه، نقيب عام الأطباء البيطريين، المواطنين من تناول لحوم الحمير لما لها أضرار صحية سامة وخطيرة على حياة الإنسان سواء على المدى القريب أو البعيد.

وقال في تصريحات لـ"مصر العربية" تعلقيًا على ضبط كمية كبيرة من لحوم الحمير بمحافظة الفيوم، إن هناك 3 فروق تميز لحم الحمير عن البقري في كونه شديد الحمرة، وقليل الدهن، وتعلوه طبقة زيتية وفي حالة سلقه تتكون مادة زيتية أعلى سطح الماء.

 

ولفت نقيب الأطباء البيطريين إلى أنه من الصعب أن يتعرف المواطن على لحم الحمير في حالة تغيير معالمه بواسطة مصانع اللحوم وذلك بوضع توابل وبهارات على اللحم وكذلك فرمه أو تحويله للانشون أو كفتة أو غيره من منتجات اللحوم.

وأكد أن المواطن غير منوط بالتعرف على لحوم الحمير حيث إنه دور الجهات الحكومية والرقابية بوزارتي الصحة والزراعة ومعهد بحوث صحة الحيوان، وذلك تفعيلًا للرقابة المباشرة على مصانع اللحوم والمطاعم والمجازر ومحلات الجزارة، مشددًا على أن لحم الحمير ممنوع ومحرم شرعًا لما له أثر سام شديد وسيء على صحة الإنسان.

 

اقرأ أيضًا:

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان