رئيس التحرير: عادل صبري 01:16 صباحاً | الأربعاء 19 سبتمبر 2018 م | 08 محرم 1440 هـ | الـقـاهـره 36° صافية صافية

"الشواية".. فشة وكرشة فطار بدو سيناء في العيد

الشواية.. فشة وكرشة فطار بدو سيناء في العيد

أخبار مصر

الفشة والكرشة إفطار أهالي سانت كاترين وفقا لعاداتهم

"الشواية".. فشة وكرشة فطار بدو سيناء في العيد

احمد شرماوى 06 أكتوبر 2014 13:46

يتوارثون طريقة عملها جيلاً بعد جيل ولا يمكن أن يمر عيد الأضحي دون أن تبخر رائحتها منازلهم.. "أكلة الشواية" التي تعد طقسًا مميزًا لبدو سانت كاترين بجنوب سيناء يتجمع لتناولها جميع أفراد القبيلة في وجبة الفطار في عيد الأضحى.  

يقول الشيخ محمد سالم إن بدو سانت كاترين يذبحون  الأضحية بأنفسهم بعد صلاة العيد أمام منازلهم،  يوزعون اللحوم للفقراء ويتجمعون في مقعد القبيلة  بكل ما لديهم من  الكبدة والفشة والكلاوى وطهيها في مقعد القبيلة وتناولها مع بعضهم البعض بالفراشيح.

وأشار إلى أنه بعد توزيع اللحوم للفقراء والأقارب ثم يقومون بجمع ما تبقى منها  لوجبة الغذاء في مقعد القبيلة أيضا.

أضاف الدكتور أحمد صالح طبيب البادية أن البدوي يقوم بتربية والأغنام والماعز ويقوم بذبحها بنفسه وطهيها أيضا ويعلم أبناءه كيف يقومون بهذا الأعمال فى أي وقت حتى عندما يحل ضيفا في دارهم.

أوضح سليمان الجبالي الناشط السيناوي أن بدو سانت كاترين تجمعهم   الاضاحي في أكلة "الشواية" وهي عبارة عن وجبة من الكبدة والكلاوى والفشة التي يتم تسويتها على شواية للإفطار بها في أيام العيد. ويتبادلون الأضاحي مع بعضهم البعض والعزائم  التى تشمل جميع أبناء القبائل البدوية.


 

 

 

 

 

الشواية5.jpg" style="line-height: 1.6; width: 500px; height: 375px;" />

اقرأ أيضا:

 

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان