رئيس التحرير: عادل صبري 06:44 صباحاً | الخميس 23 مايو 2019 م | 18 رمضان 1440 هـ | الـقـاهـره °

فيديو| أرزقية رمضان.. الكنافة البلدي حلوى البسطاء والأغنياء بعد الإفطار

فيديو| أرزقية رمضان.. الكنافة البلدي حلوى البسطاء والأغنياء بعد الإفطار

أخبار مصر

الكنافة البلدي حلوى البسطاء والأغنياء بعد الإفطار

فيديو| أرزقية رمضان.. الكنافة البلدي حلوى البسطاء والأغنياء بعد الإفطار

أحمد الشاعر 13 مايو 2019 12:00

في شهر الصيام يحلو العمل في حرف رمضانية، طالما كانت باب رزق للكثيرين ممن يمتهنونها.. الكنافة البلدي هي أحد المظاهر الشعبية المصرية في رمضان، ويقبل عليها الصغير والكبير، فهي حلو البسطاء والأغنياء.

 

دقيق وماء هما مقادير تلك الصناعة إضافة إلى كمية من الزيت، وتخلط جيدا حتى تصبح عجينا رقيقا متماسكا يصب في أكواز بها ثقوب يتدلى منها العجين على هيئة خيوط رفيعة يدور بها الصانع على صاج ساخن.

 

الكنافة والقطايف والجلاش أصناف متعددة ينتجها «طارق شعبان» مشيرا إلى الكنافة عمرها لا يتعدى 24 ساعة، إلا إذا قمنا بتجميدها.

 

طارق شعبان، أحد مصنعي الكنافة البلدي، يروي تفاصيل ومراحل تصنيعها لـ «مصر العربية» في الفيديو التالي:

 

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان