رئيس التحرير: عادل صبري 08:45 مساءً | الجمعة 20 أبريل 2018 م | 04 شعبان 1439 هـ | الـقـاهـره 37° غائم جزئياً غائم جزئياً

فيديو| 7 نصائح.. كيف تشتري الرنجة والفسيخ في شم النسيم؟

فيديو| 7 نصائح.. كيف تشتري الرنجة والفسيخ في شم النسيم؟

أخبار مصر

كيف تشتري الفسيخ والرنجة؟

فيديو| 7 نصائح.. كيف تشتري الرنجة والفسيخ في شم النسيم؟

كريم صابر 08 أبريل 2018 17:49

طقوس تقليدية يحرص عليها المصريون خلال احتفالات «شم النسيم» على رأسها تناول الرنجة والفسيخ والسردين، إلا أن غالبية الأسر المصرية لا تدرك حجم المخاطر الناتجة عن الإكثار من تناول الأسماك المملحة، أو تناول الفاسد منها، ما يعرضهم لحالات تسمم.

1- اشترِ من مكان موثوق فيه أو مضمون وراجع تاريخ الإنتاج والصلاحية

 

2-  تأكد من عدم وجود رائحة تزرنخ أو تغيير فى اللون.

 

3- ضرورة وجود إحمرار حول عين السمكة وامتلاء ظهرها ورائحتها جيدة.
 

 

4- يفضل وضع الأسماك المملحة كالفسيخ والرنجة في الفريزر، لأن التجميد يقلل كثيرًا من الطفيليات والبكتيريا.

 

5- لو كنت من مرضى الضغط فلا ينبغي أن تأكل فسيخ ورنجة، لأن فيهما أملاح زائدة قد تؤدى لارتفاع ضغط الدم بطريقة مفاجئة.

 

6- الابتعاد عن تناول رأس السمكة المملحة لأنها مليئة بالسموم.

 

7- استخدام الليمون والخل بكثرة عند إعداد وجبات الفسيخ.

 

 

ويحتفل المصريون سنويًا بيوم شمّ النسيم، بزيارة المنتزهات وتلوين البيض وأكل الفسيخ والأسماك المملحة، وهو موروث ثقافي قديم منذ عهد الفراعنة.
 

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان