رئيس التحرير: عادل صبري 03:52 صباحاً | السبت 22 سبتمبر 2018 م | 11 محرم 1440 هـ | الـقـاهـره 34° صافية صافية

فيديو| تعرف على طريقة ذبح «الأضحية» قبل عيد الأضحى 2017

فيديو| تعرف على طريقة ذبح «الأضحية»  قبل عيد الأضحى 2017

أخبار مصر

طريقة ذبح الأضاحي وسلخها

فيديو| تعرف على طريقة ذبح «الأضحية» قبل عيد الأضحى 2017

مصر العربية 26 أغسطس 2017 10:30

في قرية نزلة الشوبك، التابعة لمركز البدرشين، بمحافظة الجيزة، التقت «مصر العربية» بالشاب محمود أبو صقر أحد الجزارين للتعرف على طريقة ذبح الأضحية وكيفية سلخها، وفقًا للشريعة الإسلامية، تزامنًا مع حلول عيد الأضحى 2017.

 

وضعت وزارة الزراعة، ممثلة في الهيئة العامة للخدمات البيطرية 12 قاعدة، تتوافق مع الشريعة الإسلامية عند ذبح أضاحي عيد الأضحى 2017، لتصبح الذبائح جيدة اللحم ومتوافقة مع الشريعة الإسلامية وتتوافق مع قواعد الرفق بالحيوان.


وقال اللواء إبراهيم محروس، رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، إنه يفضل تصويم الحيوان لمدة 12 ساعة وذلك لتحسين نوعية اللحم وتقديم ماء الشرب للحيوان لتسهيل عملية السلخ وتجهيز السكين الخاص بالذبح وذلك بأن يكون نصلها حاداً ويدها مثبته جيدًا.


وأضاف، إنه يجب عدم إجهاد الخروف قبل الذبح وعدم جر الحيوان على الأرض إلى مكان الذبح ولا يتم شحذ السكين أمام الحيوان ويتم ذبح الحيوان بمجرد السيطرة عليه.


ولفتت وزارة الزراعة إلى أنه عند ذبح الحيوان يوضع الخروف على الجانب الأيسر متجهاً نحو القبلة مع عدم تقييد الخروف أثناء وبعد الذبح ثم المرور بالسكين على الرقبة أسفل الرأس أفقيا وقطع الأوردة من الحلقوم والمرئ والوجدين، وذلك مع التسمية فذكر اسم الله عند الذبح تكسب الذابح والمذبوح سكينة وطمأنينة. ويترك الدم ينزف ولا يتم فصل الرأس وقطع الأعصاب إلا بعد أن ينزف تماما وتخرج روحه كليةً ثم يبدأ السلخ بعد الذبح مباشرةً وذك اقتداء برسول الله صلى الله عليه وسلم فى حديثه الشريف، "إن الله كتب الإحسان على كل شئ فإذا قتلتم فأحسنوا القتلة وإذا ذبحتم فأحسنوا الذبحة وليحد أحدكم شفرته، وليرح ذبيحته."

أكدت الهيئة أهمية تصويم الحيوان لمدة 12 ساعة وذلك لتحسين نوعية اللحم مع تقديم الماء للحيوان ليشرب تسهيلاً لعملية السلخ، وتجهيز السكين الخاص بالذبح وذلك بأن يكون نصلها حاداً ويدها مثبته جيداً.

 

شاهد الفيديو..

 

 

  • تعليقات فيسبوك
  • اعلان